Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась с понижением. По данным МСХ США на 18.11.16, говядина категории Choice подорожала на 0,64$, до уровня 182,95$. Стоимость говядины категории Select продолжила снижаться: ценник упал на 0,09$, до 167,01$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 15,94$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice
Говядина кат. Select
600-900 фунтов
600-900 фунтов
Ценовое плечо Choice/Select
15,94
Стоимость вырезки
182,95
167,01
Изм-ие по сравнению с днем ранее
+0,64
-0,09
Ребра
367,51
288,01
Лопатка
144,54
142,17
Общее число отгрузок
Глазной мускул
148,90
146,27
ИТОГО
145
Вырезка б/к
224,33
198,92
Choice
74
Грудина
134,64
132,60
Select
21
Грудина брюшная
109,97
107,63
Тримминг
19
Пашина
86,65
85,10
Фарш
31
Тримминги свежие
48,83
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках составила около 107-108$. Скот в убойном весе торговался на уровне 169-170$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов
Средний вес
Средняя цена
Бычки ( жив. вес)
50653
1462
107,92
Телки( жив. вес)
27175
1321
108,27
Бычки (убойн. вес)
27402
951
169,92
Телки (убойн. вес)
12789
874
170,02
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 18 ноября оценивается в 115 000 голов. По сравнению с показателем за аналогичный период 2015 года убой КРС вырос на 7 000 голов. По сравнению с предыдущей неделей – увеличился на 10 000 голов.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
На 18.11.16
115000
Неделю назад
105000
Годом ранее в тот же день
108000
За неделю 45 (до пт)
576000
За неделю 44 (до пт)
562000
За неделю 45 в прошлом году
543000
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели осталось неизменным, а по сравнению с прошлым годом показатель выросло на 19 млн. фунтов.
Производство говядины
19.11.2016
Неделей ранее
Год назад
(приблизительно)
(приблизительно)
(фактически)
Объем забоя скота
629000
610000
571000
Живой вес
1383
1386
1396
Убойный вес
841
843
849
Производство говядины (млн. фунтов)
512,8
512,8
483,5
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 18 ноября выросли в цене, за исключением апрельского контракта. Контракты на скот на откорме торговались, в основном, с понижением.
Объем убоя скота на 18 ноября оценивается в 115 000 голов. По сравнению с показателем за аналогичный период 2015 года убой КРС вырос на 7 000 голов. По сравнению с предыдущей неделей – увеличился на 10 000 голов.
